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Se nonostante la palestra, la dieta attenta e i sacrifici fatti per tutto l’inverno non avete ancora superato la “prova costume” magari il problema della pancia gonfia è dovuto ad altri fattori. Magari siete allergici a qualche alimento, o tendete a ingoiare aria quando bevete … insomma, forse non è solo ciccia ma anche gas che deforma le pareti del vostro ventre e lo fa apparire gonfio.

In un caso del genere, la soluzione si deve applicare DENTRO la pancia, non fuori. O meglio, unire le due cose, vita sana e terapia contro l’eccesso d’aria. In questo, da sempre, l’arma segreta … ma mica poi tanto … è il carbone attivo.

L’Acido Borico è il risultato della idratazione di un materiale chiamato Ossido di Boro (B2O3) oppure della reazione del Borato con l’Acido Solforico. In natura si trova sotto forma di cristalli o di polvere bianca ed è molto importante soprattutto nell’industria nucleare perché riesce a moderare la potenza delle reazioni e a raffreddare immediatamente un processo che altrimenti potrebbe essere pericoloso.

Ma l’Acido Borico –formula chimica B(OH)3– si utilizza anche come disinfettante e perfino in medicina, soprattutto in campo oculistico.

La birra che oggi, per molti di noi, fa tanto “giovane” in realtà è uno dei prodotti più antichi della Terra. La conoscevano già 5000 anni fa i Sumeri, che erano grandi coltivatori di orzo e con questo facevano di tutto, incluse le bevande. Il processo di “maltizzazione” che usavano per produrre la loro bevanda preferita, il Sebarbisag, è la base su cui ancora oggi si fonda la produzione della birra moderna!

A seconda di quanto e come l’orzo rimane a mollo in acqua e ai processi di essiccazione e “tosatura” si ottengono bevande di qualità diversa. La birra “lager” si produce con una leggera essiccazione post germinazione in acqua; le qualità “ale”, “bitter” e “mild” invece sono ricavate da una tostatura dell’orzo ammollato. C’è gente che per creare la birra in casa affitta magazzini, sfratta le macchine dal garage o occupa mezzo giardino. Noi vi suggeriamo un metodo molto meno … invasivo!

Siete degli amanti delle ricette a base di funghi? Vi piace il loro sapore a prescindere? Siete degli appassionati di agricoltura casalinga? Magari avete anche pensato mille volte di crearvi il vostro microclima micologico nel giardino di casa, ma poi avete rinunciato per via dei problemi che comporta avere in casa un kit per la produzione di funghi. Se però vi è rimasta la curiosità o il desiderio di tentare questa avventura, noi vi suggeriamo qualcosa che vi entusiasmerà.

A meno da non essere fortunati, come chi si vede spuntare il fungo nel vaso dei gerani per pura volontà del vento e del destino, magari vorrete avere una vera e propria coltivazione professionale di funghi sul balcone, nel giardino o sulla terrazza di casa. E perché non farlo, magari osando anche tanto, e puntando sui funghi pregiati?

Il dott. Dukan (ex), ideatore e sostenitore della dieta che porta il suo nome, una dieta discussa e osteggiata dalla comunità scientifica, che gli è costata la radiazione dall’albo dei medici, da circa 50 anni persevera nella divulgazione del suo sistema di dimagrimento.  Essendo stata adottata anche da alcuni VIP è diventata famosa ed è quanto meno intrigante informarsi sul metodo che promette risultati a breve e senza sacrifici. All’impatto colpisce la strategia di dividere in 4 fasi i diversi step del percorso dietetico. Il senso sembra essere quello di rimediare ai danni subiti con una smodata alimentazione tramite un piano d’attacco e ritornare pian piano verso un regime alimentare educato e sostenibile, da adottare come modello nutrizionale.

Alla lettera vuol dire impostare un regime alimentare per difetto rispetto al fabbisogno giornaliero. Ad esempio se brucio 3.000 Kcal al giorno e mi alimento con un totale giornaliero di 2.500 Kcal, vuol dire che sono in regime di dieta ipocalorica. Ogni giorno il mio organismo brucia più di quello che incorpora e dunque dovrà consumare le riserve di grasso per sopravvivere. Questo è più o meno il concetto espresso in modo empirico, anche se una dieta ipocalorica prevede la modifica di una serie di parametri riservati al personale competente.

La celiachia, o malattia celiachia, è una patologia causata dall’intolleranza al glutine, una proteina collante. Il glutine è la componente proteica del frumento, e di altri cereali come orzo, segale, farro,avena, kamut,spelta, seitan, malto, bulgur e triticale. L’intolleranza permanete a questi prodotti provoca un’infiammazione cronica autoimmune dell’intestino tenue e il conseguente danneggiamento della mucosa intestinale dovuta alla prolamina, proteina contenuta nel glutine e riconosciuta tossica da parte dell’organismo e quindi dal celiaco.

La celiachia colpisce l 1% della popolazione mondiale, non è una patologia infettiva ma diversi studi condotti indicano come questa intolleranza non abbia solo un’origine ambientale ma anche genetica. La malattia colpisce dall’eta pediatrica fino a quella adulta. Attualmente non esistono cure per il morbo celiaco e l’unica terapia possibile è una dieta senza glutine che deve essere rispettata tutti i giorni, riducendo però le contaminazioni e i comportamenti errati.